Przepis na ciasto do pizzy włoskiej

Pizza jest jednym z najpopularniejszych dań na całym świecie.

Włoska pizza jest szczególnie ceniona za swoje wyjątkowe smaki i aromaty. Ale co sprawia, że włoska pizza jest tak wyjątkowa? Oczywiście, odpowiedź leży w tajemniczym przepisie na ciasto do pizzy włoskiej. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu przepisowi i dowiemy się, jak przygotować idealne ciasto do włoskiej pizzy.

Przepis na ciasto do pizzy włoskiej jest niezwykle prosty, ale wymaga pewnej precyzji i cierpliwości. Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników.

Będziesz potrzebować 500 gramów mąki typu 00, 300 ml ciepłej wody, 7 gramów drożdży, 2 łyżeczek soli oraz 2 łyżek oliwy z oliwek.

Mąkę, sól i oliwę mieszamy w misce, a drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Następnie powoli wlewamy wodę z drożdżami do miski z suchymi składnikami i zagniatamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Kolejnym ważnym krokiem jest wyrastanie ciasta.

Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw na około godzinę w ciepłym miejscu.

W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Następnie ponownie zagnieć ciasto i podziel na dwie części. Każdą część rozwałkuj na formę do pizzy i pozostaw na około 20 minut. Teraz czas na najważniejszą część - pieczenie pizzy.

Włoska pizza tradycyjnie jest przygotowywana w piecu opalanym drewnem, ale w domowych warunkach możemy użyć zwykłego piekarnika.

Najważniejsze jest, aby piekarnik był nagrzany do najwyższej możliwej temperatury. Włóż rozwałkowane ciasto na blaszkę do pieczenia, dodaj ulubione składniki i piecz przez około.